Mein bester Keks zum Kaffee: Kaffee-Mandorlas

Mandorlas sind italienische Mandelkekse, die nur aus gemahlenen Mandeln, Zucker, Eiweiß und einem beliebigen weiteren Aroma schmecken. Im Falle von Mandorlas ist das zusätzliche Aroma … Sie ahnen es: Kaffee. Hier die Zutaten: 150g Zucker 1 Er (bio / M) 320g gemahlene Mandeln (nicht abgezogen) 1/2 Tasse Espresso 1/2 Tütchen Vanillezucker (Bio-Bourbonvanillezucker) 1/2 Handvoll gebrannte…